Zubereitung

1. Für die Suppe 2/3 Kartoffeln, die Hälfte der Karotten, die Hälfte des Lauchs und die Knollensellerie waschen und putzen sowie schälen und schneiden.
2. Die vorbereiteten Zutaten im Wasser weich kochen.
3. Wenn das Gemüse gut weich ist, Majoran und Salz dazugeben und alles gut pürieren.
4. 1/3 Kartoffeln, die restlichen Karotten und den restlichen Lauch in ca. 1cm große Würfel schneiden.
5. Die Kartoffeln und Karotten ca. 15-20 Minuten in Salzwasser kochen. Den Lauch erst die letzten 3 Minuten hinzugeben. Zum Schluss das Gemüse in die Suppe geben.